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茯茶的制作工序和保存方法
茯茶属六大茶类中的黑茶中特色产品，是后发酵茶，也是全发酵茶。下面小编要介绍的是茯茶的制作工序和保存方法。
茯茶的制作工序
中国有句话老话：“知其然还要知其所以然。”茯茶的这些好处与其制作过程中的特殊工艺不无关系——茯茶作为砖茶中的特殊高档品种，其制作需要经过选料、筛制、渥堆、压制、发花、烘干等二十多道工序。“金花”即“冠突散囊菌”更是其它茶类难以具备的菌种，因此茯茶在保健上具有了和其它茶类不同的魅力。
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