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田螺塞肉是上海市的汉族传统名菜，属于沪菜系。下面是有田螺塞肉的做法，欢迎参阅。
田螺塞肉的做法
1、准备食材:肉糜、田螺。
2、在肉糜中放入葱末、姜末、盐、白胡椒粉、料酒，顺时针搅拌上筋，待用。
3、田螺洗净，田螺用剪刀剪尾后，挑出肉，去掉尾部待用，壳留用。
4、剪下肉剁碎，螺盖留用。
5、将拌好肉糜放入田螺泥中，拌成田螺馅。
6、然后将田螺馅塞入螺内，再按上螺盖，仍恢复整个田螺形状。
7、锅热油，入姜丝，放入田螺，略炒。
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