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你可能有过拉肚子的经历，尤其在夏天，由于饮食不当拉肚子的病例特别多。拉肚子是不是与食物中的细菌有关？是的，饮食不当拉肚子主要与食物中的致病菌有关。致病菌是一类会引起疾病的危险的细菌。大部分致病菌最适合生长繁殖的温度和我们的体温差不多，在37℃左右。一年四季只有夏季最接近这个温度，因此夏天污染食品的致病菌会很快地生长繁殖，一个细菌15分钟内会变成2个，6小时内就会繁殖到1600多万个。有些细菌要很多数量才会对人有害，但另一些细菌只要有15～20个就会使人生病。
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