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鳕鱼不仅肉质厚实，肉味甘美，而且鱼的细刺极少。在鳕鱼的肝脏中含油量也很高，且其所含营养成分的比例也非常符合人体每日所需要量的最佳比例，北欧人将其称为餐桌上的“营养师”。下面是小编给大家分享的鳕鱼的烹饪方法，希望你喜欢。
鳕鱼的烹饪方法一：鳕鱼炖豆腐
材料
鳕鱼块500克，豆腐200克，油菜、葱段、姜片、蒜片各适量。植物油、花椒、盐、味精、酱油、白醋各适量。
做法
1、豆腐洗净，切小块;油菜洗净。
2、热锅热油，放葱段、姜片爆香，再放入鳕鱼块，翻炒至变色后，加清水大火煮沸，再下油菜和切好的豆腐块，煮沸后改小火炖煮。
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