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蚝油生菜是一道广东常见的汉族特色菜肴,属于粤菜。用生菜及蚝油配以辅料加工炒制而成。下面是小编带来的蚝油生菜的做法,仅供参考。
蚝油生菜做法一
用料:生菜、蚝油、蒜末、葱花、鸡精、植物油、盐。
蚝油生菜的做法
1、生菜去除老叶,在水中浸泡一会儿后捞出淋干水分。
2、用手撕成小块备用。
3、锅中烧开水,放入几滴植物油和一点点盐,然后倒入撕碎的生菜,待生菜稍微变软后捞出盛盘,控去多余水分。
4、锅中热油,放入葱花、蒜末爆香,然后倒入蚝油烧一分钟后调入鸡精,最后趁热浇在生菜上即可。
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