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锅碗瓢盆，是生活中的必备品，但是在炒菜的时候我们都会使用到炒菜的锅具，那么你知道应该挑选什么样的锅具才好吗?以下是小编为你整理的健康炒菜锅的选购，希望能帮到你。
健康炒菜锅的选购
铁锅
现在大多数家庭用的都是铁锅，铁锅的安全系数还是比较高的。锅中一般不会含有其他化学物质，不会产生氧化问题。在炒菜的时候，铁锅不会有溶出物，不会存在脱落的问题。但是质量差的铁锅则容易生锈。如果处理不干净吃多了对人体也不好，新买的锅可以用盐水泡一下。然后用色拉油擦一擦会比较好用。如果铁锅生锈了，可以用醋清洗干净。
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