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西芹具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜。西芹有什么营养价值呢?下面就是小编给大家整理的西芹的营养价值，希望对你有用!
西芹的营养价值
西芹含有丰富蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、脂肪、B族维生素、维生素C、糖类、氨基酸及矿物质和膳食纤，其中磷和钙的含量较高。另外，芹菜叶中营养成分要高于芹菜茎。
铁
芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
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