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腐竹可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。下面是小编为大家整理的关于腐竹的做法大全_腐竹的烹饪知识，希望对您有所帮助。欢迎大家阅读参考学习!
目录
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材料
主料：腐竹约100克，鹌鹑蛋8只，雪耳约30克，冰糖约350克，清水6杯。
做法
1、腐竹浸软，撕成小块待用。
2、鹌鹑蛋原只煮熟，浸冷水，去壳。
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