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胡子鱼烹饪技巧
今天小编所要与大家分享的是一种鱼的烹饪做法，提到鱼，爱吃鱼的小伙伴们是不是已经垂涎三尺了呢。今天所要介绍的鱼，在我们食料中是非常常见的一种，那就是胡子鱼，学名又称之为鲶鱼。
胡子鱼烹饪方法一：白萝卜鱼头汤
所需材料：胡子鱼头半只，以及配料白萝卜、绿豆粉丝。调料主要以姜、葱、蒜以及花椒、醋、白糖、盐、食用油等我们日常的烹饪调料等。
烹饪方法：
1、首先把锅烧热了，然后放入普通的食用油，等油烧热了，把胡子鱼头放入锅里进行煎，火要大。此时，可以把料酒倒在鱼头上，这样腥味就会随着酒气而蒸发掉。然后再倒入姜片，倒入适量的水。
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