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虾仁冬瓜汤是一道四川省的汉族传统名菜，属于川菜系。下面小编整理虾仁冬瓜汤的做法，一起来了解吧。
虾仁冬瓜汤的食材
虾仁冬瓜汤的做法步骤
1.首先将冬瓜用模具切出喜欢的造型、姜切片。
2.大明虾去头去壳，需要留壳备用，准备好虾仁，加一勺盐，拌匀，腌制五分钟。
3.将猪骨砍成块，泡入清水，去除血渍。锅中倒入小半锅清水，下入猪骨头，焯出血水，捞入凉水洗净后，再次倒入锅中，加适量清水，放入姜片，盖上锅盖，大火煮开，转小火，煮一个小时后，捞出猪骨，留原汤。
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