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西芹炝腐竹的家常做法
主料:西芹3根、腐竹一把
辅料:黑木耳2朵
调料:食盐4克 鸡精3克 蒜少许 花椒少许 香油3克 细香葱少许。
1、西芹切细段,腐竹切丝,黑木耳切斯,锅里放油,加入花椒做成花椒油,然后把花椒过滤出来。
2、锅里爆香蒜末葱末,淋点香油呛锅,放入西芹丝和腐竹丝炒香,放黑木耳丝,炒匀,加盐和鸡精调味 。
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