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鱼头泡饼在餐桌上的火爆程度是难以想象的。鱼头泡饼又该怎么做呢?下面是小编精心为你们整理的关于鱼头泡饼的正宗做法的相关内容，希望你们会喜欢!
鱼头泡饼的正宗做法
第一步：将鲢鱼头洗净，改刀(就是把鱼头从下颚分成相连的两片)。把五花肉切成长片(因为鱼有土腥味，在做的时候加入点五花肉，这样可以去掉鱼的腥味儿，而且五花肉也不会太油腻，一举两得。)放入盘中待用。煎好的油盐饼切成大小差不多一样的菱形放入另一个盘中。香葱切成2厘米的葱段，放入碗中待用。葱、姜切成末，蒜切成蒜片留用。
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